|
Sos "Trzy sery"
Składniki:
250 g sera Mascarpone
100 g sera Gorgonzola
100 g sera Parmezan
sól
pieprz
Na patelni rozpuścić ser Mascarpone, dodać pokrojony w kostkę ser Gorgonzola i starty Parmezan. Ogrzewać 2-3 minuty. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać z makaronem.
Sos z szynką
Składniki:
250 g sera Mascarpone
150 g szynki
100 g sera Parmezan
oliwa do podsmażenia szynki
sól
pieprz
Szynkę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na oliwie. Dodać ser Mascarpone i starty Parmezan. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z makaronem.
Sos grzybowy
Składniki:
250 g sera Mascarpone
170 g pieczarek
1 cebula
oliwa do podsmażenia cebuli
estragon suszony
sól
pieprz
Na rozgrzanej na patelni oliwie usmażyć cebulę na złocisty kolor, dodać pieczarki i dusić przez 10 minut. Dodać ser Mascarpone, doprawić solą, pieprzem i estragonem. Podawać z makaronem.
Sos czosnkowy
Autor: OSM Piątnica
Składniki:
250 g sera Mascarpone
200 g Śmietany np. jogurtowej 10%
8 ząbków czosnku
sok z połówki cytryny
3 łyżeczki cukru pudru
sól, pieprz
Mascarpone i Śmietanę należy rozpuścić na patelni, dodać pokrojony w kostkę czosnek. Doprawić cukrem pudrem, sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem.
Sos remoulade wersja 1
Autor: OSM Piątnica
Składniki:
250 g sera Mascarpone
200 g Śmietany jogurtowej 10%
2 łyżki musztardy
sok z połówki cytryny
2 łyżeczki cukru pudru
sól, pieprz
Mascarpone i Śmietanę należy rozpuścić na patelni, dodać musztardę. Doprawić cukrem pudrem, sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem.
Sos remoulade wersja 2
Autor: OSM Piątnica
Składniki:
250 g sera Mascarpone
200 g Śmietany np. jogurtowej 10%,
4 ogórki konserwowe
2 ugotowane na twardo żółtka
natka pietruszki
sok z połówki cytryny
2 łyżeczki cukru pudru
sól, pieprz
Mascarpone i Śmietanę należy rozpuścić na patelni, dodać obrane ze skórki i pokrojone w kostkę ogórki konserwowe oraz żółtka. Doprawić natką pietruszki, cukrem pudrem, sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem.
Sos chrzanowy
Autor: OSM Piątnica
Składniki:
250 g sera Mascarpone,
200 g śmietany np. jogurtowej 10%,
2 łyżki chrzanu,
sok z połówki cytryny,
2 łyżeczki cukru pudru,
sól, pieprz
Mascarpone i Śmietanę należy rozpuścić na patelni, dodać chrzan. Doprawić cukrem pudrem, sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem.
Sos polski
Autor: OSM Piątnica
Składniki:
250 g sera Mascarpone,
200 g śmietany np. jogurtowej 10%,
3 jajka ugotowane na twardo,
sok z połówki cytryny,
3 łyżeczki cukru pudru,
pęczek posiekanego koperku,
sól, pieprz
Mascarpone i śmietanę należy rozpuścić na patelni, dodać ugotowane wcześniej i pokrojone w kostkę jaja. Doprawić koperkiem, cukrem pudrem, sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem.
|
