składniki ciasta:
3 szklanki mąki
1 szklanki cukru
cukier waniliowy
5 żółtek
1 kostka masła lub margaryny
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie ciasta:
Do mąki dodać proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy, pokrojone w wiórki masło i żółtka. Zagnieść dość szybko ciasto, schłodzić przez ok. 1 godz. w lodówce. Naczynie do pieczenia wyłożyć papierem. Na dno ułożyć cienką warstwę ciasta, następnie wlać masę serową.  Wierzch sernika posypać cienką warstwą ciasta i piec ok. 1 godz. w temp. 200 °C.

Przepis na masę serową  - patrz przepis na Sernik.

Sernik

składniki:
1 kg Twarogu Sernikowego mielonego
7 jaj
szklanka cukru pudru
1 łyżka kaszy manny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy lub aromat rumowy

sposób wykonania:
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić z czubatą łyżką cukru pudru, odstawić. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, połączyć z Twarogiem Sernikowym, dodać mąkę ziemniaczaną, kaszę mannę, cukier waniliowy (ewentualnie aromat). Pianę z białek delikatnie wymieszać łyżką z masą serową, wylać na blachę wyłożoną papierem pergaminowym. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 70 minut w temperaturze 180 °C. Wierzch sernika powinien być mocno zrumieniony

Sernik na zimno:

1 op. Twarogu Sernikowego
30 dkg cukru pudru
4 żółtka
3 galaretki np. ananasowe
owoce z puszki (np. ananasy)

wykonanie:
Dwie galaretki rozpuścić w półtorej szklanki wody i pozostawić do wystygnięcia.
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać do masy sernikowej. Dodać wystudzoną galaretkę i całość dokładnie wymieszać. Przelać do tortownicy. Po lekkim zastygnięciu masy ułożyć na wierzch owoce  np. ananasy i zalać schłodzoną galaretką. Wstawić do lodówki na ok. 12 godzin.